Patxaran

[aitzi]

kon tanto vicio k teneis al patxaran alguno ia habra etxo patxaran kasero.
Necesito saber kuando estan las endrinas maduras, o kuales hay ke koger. duras, blandas, acidas o dulces.... k yo en este tema me pierdo.
y si pasais alguna receta mejor k mejor!!!
aber si nos especializamos en patxaran!!!

[Moncito]

mola, yo tb stoi interesao. Ademas de con q acerlo, si con anis o con aguardiente??

[aida]

Yo tengo un konsejo ke daros: NO LO MEZKLEIS NUNKA KON NARANJA, KALIMOTXO Y BIRRAS.

[aitzi]

Yo tengo un konsejo ke daros: NO LO MEZKLEIS NUNKA KON NARANJA, KALIMOTXO Y BIRRAS.

en el mismo vaso ni pensar, pero un trago de kubata, otro de patxaran, otro kalimotxo....segun lo diga el bolsillo...
k tienes malas experiencias mezklando kosillas aida???

ah!! komo le dije a otra aida
aida = ari da (esta haciendo en euskera) yo le vacilo kon ello... xDDD

ya hemos rekolektaus algunas enddrinas... habre ke empezar a experimentar.....

estas son unas recetas k he enkpontrau por web, benga txabales a hacer algo util... patxaran, patxaran

Mi Patxaran Básico

Para una botella de 1 litro:
165 gr. aprox. de endrinas maduras, limpias y sin el rabito
3 granos de café
Aguardiente anisado especial patxaran, todo lo q entre en la botella sin llenarla a tope, dejaremos unos centímetros.

Verter las endrinas y los granos de café. Rellenar la botella –que sea hermética- (no a tope) con el anisado. Guardar en un sitio fresco y oscuro. Removerlo cada 2-3 semanas. Yo lo consumo entre 8 meses y 1 año. No es un licor q mejora con el paso del tiempo.

Mi Patxaran con canela

Para una botella de 1 litro:
165 gr. aprox. de endrinas maduras, limpias y sin el rabito
3 granos de café
3 cm de canela en rama
Aguardiente anisado especial patxaran, todo lo q entre en la botella sin llenarla a tope, dejaremos unos centímetros.

Mismo proceso. Verter las endrinas, la canela y los granos de café. Rellenar la botella –que sea hermética- (no a tope) con el anisado. Guardar en un sitio fresco y oscuro. Removerlo cada 2-3 semanas. Yo lo consumo entre 8 meses y 1 año. No es un licor q mejora con el paso del tiempo.

Mi Patxaran dulce

Para una botella de 1 litro:
165 gr. aprox. de endrinas maduras, limpias y sin el rabito
3 granos de café
1/2 vaina de vainilla
3 cm de canela en rama
Aguardiente anisado especial patxaran, todo lo q entre en la botella sin llenarla a tope, dejaremos unos centímetros.

Seguimos con el mismo proceso. Verter las endrinas, la canela, la vainilla y los granos de café. Rellenar la botella –que sea hermética- (no a tope) con el anisado. Guardar en un sitio fresco y oscuro. Removerlo cada 2-3 semanas. Yo lo consumo entre 8 meses y 1 año. No es un licor q mejora con el paso del tiempo.

[Joey]

Mi abuelo lo solia hacer pero nunca me he preguntao como se hacia. Yo llevo a cabo la labor mas facil del proceso que consiste en "catar" el resultado. xD

[aida]

No he tenido malas experiencias kon mezklas, la tuve kon ESA MEZKLA. Tanto hablar del patxarán lo probé, pero el grazioso del guernika insistió en ke fuera kon naranja y klaro.... staba tan malo ke había ke regarlo kon birras y kalimotxo... y después de la botella entera y unos kuantos de lo otro, sobre todo rekuerdo la pota, rosa y anaranjada inundando el kuarto de baño.

[Josetxu]

Dejad las pócimas para los druidas...
...Menudo panorama-ix tenemos por akí...

[aitzi]

Dejad las pócimas para los druidas...
...Menudo panorama-ix tenemos por akí...

aki mas ke panorama-ix tenemoss vision nokturna